Món chả lụa hàng ngày mình vẫn ăn đó và cũng là một món không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết, hãy thử làm cho cả nhà mình cùng ăn nhé.
Cách làm chả lụa tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 1 Kg (Thịt nạc mông)
  • Nước mắm 40 ml
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột năng 30 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • đường cát trắng 10 Gr
  • Lá chuối 5

Cách Thực hiện:

1

Thịt lợn sau khi rửa thật sạch cắt nhỏ, ướp tất cả các loại gia vị gồm 40ml nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 5 gram bột nở, 10 gram đường, 30 gram bột năng rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Làm chả lụa tại nhà

2

Dùng máy xay, xay thịt qua rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho lại vào ngăn đá 2 tiếng nữa. Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

3

Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, vừa xay vừa cho thêm chút nước. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn. Làm chả lụa tại nhà

4

Lá chuối sau khi cắt, rửa thật sạch có thể để trên nồi nước sôi để lá dai, dễ gói hơn. Đặt dây lạt ở dưới, trải 4, 5 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho “giò sống” lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn “giò sống” xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.

Không nên gói quá chặt vì giò có cho bột nở, khi nấu nóng, giò sẽ nở ra làm nứt gói giò.

Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

5

Tiếp tục cho giò vào nồi và luộc trong khoảng 40-50 phút. Sau đó vớt giò ra, thả xuống đất, nếu giò có độ đàn hồi là đã chín. Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

6

Treo giò lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Khi ăn cắt từng miếng theo kích cỡ hình dáng tùy thích nhé! Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả lụa chả giò cách làm chả giò món ăn ngày tết

xiu mai tom lẩu chả cá bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm nộm rau cần với ruốc thịt Suong cach lam mam sac cách cắm hoa trong nhà com trộn tôm Sườn non ram lẩu tía tô xào xúc xích với ớt chuông tông diễn tự chế khuyên tai gà kho cách làm hoành thánh Chan ga cach lam xoi chien gion Thịt lợn banh bo nuong la dua trung hap nam ngon cơm chiều cách làm bánh giò nước quất tôm tươi xào vải gà xào nấm mực giả banh MI kệ đựng cach lam rau cau trai cay đồ từ gỗ nước canh xiên banh bao nhan thit ngon Thịt Heo Điên lẫu sò Trộn dưa hấu trộn salad món ngon từ ốc lươ i heo luô c thịt cuộn cach lam banh su xoi gac mía đan trang trí nhà bằng khung ảnh salad cã kẹo sữa ngọt nau bun bo hue ngon cuộn thịt kho quẹt thịt ba rọi tra buoi mat ong dac biet siro hoa quả cong thuc chocolate cupcake ca chua ngon nem lui recipe cAch nau an kam sua chua dau tay đồ sữa chua mít mứt trái cây chua ngọt công thức thịt bò cuộn nấm kim châm tương cà chua ngọt Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui Mùa lạnh De xay sinh tố đậu xanh rau má sushi trung cuon rong bien bò hầm bia Cá mương gọi than hồng rau cu qua cach lam canh thit bo lam banh bao nhan thit thịt xiên rau củ món ngon từ ốc thịt bò xào hành gừng Đô Kim chi mon bun thang tôm tích hấp gừng hai sam thit xong khoi cream pasta ngô ngọt mon an thach hoa qua thom món ngon từ thịt heo cach lam banh goi ngon lam banh mi trà xanh mì ý nau xoi vi ngon cach nau xoi vi khoai tây chiên xù sua dau do cach lam ba chi ram dua sÃƒÆ cach lam banh trung chien xôi vị ngon cach nau ca ri tom Phong Điền canh khoai so xoi nhieu mau cach nau che do xanh Potato scones Dạ dày Đậu Đỏ món cay xôi đậu phộng muối mè cách làm đậu hũ sốt tôm Cá sốt xì dầu bắp cải cuốn đào nấu đường banh tra xanh